可能从小大到吃惯了猪油，很不喜欢吃植物油。
可是广东的猪肉似乎都打过水，前两天买了点肥肉回来煎油。待锅热放肉后就开始有点爆。慢慢地越爆越厉害。有些油渍爆到手上生痛生痛的。赶紧闪人吧。以为过一下就好了。可是直到油渣都变糊了还在爆。没办法，只好关了电等到油凉了再去搞了。整个灶台上都是一层厚厚的油渍。
不知道有没有什么方法可以对付这一现象？
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家乡人_17228
控制好温度就好了！！！！
2614年前
青松
呵呵，我从不插手这些事情的。
2514年前
股往金来
火不能大。。。。。。。。
2314年前
兵子驼
这个常识,我还是不懂了,....................
2014年前
玫瑰_21583
试试加点盐下去....
2714年前
大男人
二楼的方法不错...是一个好主妇.............
1814年前
阿丽
这个简单：肥肉入锅时即加一大杯水，盖上锅盖（不用盖紧），最后水蒸发完了，油也煎好了。
作者回复：
这倒是个好主意
2010/5/12 17:34:26
悟空
注水肉，水份太重。。。。。
2914年前
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