难忘儿时摸螃蟹

   摸螃蟹

 作者：杨进文（苗族）

   我岀生的所在地，是湘桂边界的苗乡。这里山清水秀，古木参天，溪沟纵横，流水潺潺。我出生于上个世纪六十年代初，那个时期，农民种田种地没有使用农药、化肥。因为无任何污染，生态环境极佳，小河里的水生动物繁衍后代”风生水起＂。最为常见的是螃蟹与虾公（米）。

  因为螃蟹张牙舞爪，横行多节，还习惯在沙地下挖眼打洞，放荡不羁，品性不端。给人的印象不是那么＂亲切慈善＂！

  因为螃蟹“猖狂＂至极，给我留下印象亦深。我们寨子里，每当逢年过节或哪一家中来了贵客，则需杀鸡宰鸭款待。人们在屋里用开水将鸡鸭烫后，拔过毛，就放到一个小盆子里端起，拿着菜刀及剪刀来 到院子门口的小江里旁边，蹲在那洗衣物码头上的青石石板上面，先是剔除家禽身上的细毛，随着清清的河水淌去。后是剖腹翻肠。其时，隐藏在青石板下面的那些＂老螃蟹＂再也奈不住性子，迫不及待拱出洞来”抢夺＂肠子，用它那个最大的钳爪，使出最大的解数往其洞里拖进，把那肠子绷得笔直了，犹如一场没有”啦啦队＂的人与蟹之＂拔河比赛＂。

  我在读小学的那个时期，每次家里杀了鸡鸭，我就跟随着大人去江边解剖。我用废弃不能吃的小肠去”勾引＂螃蟹，然后”顺肠摸蟹＂。那些老螃蟹，是”久经沙场＂的，胆大细心，且行动”速战速决＂。我的那双小手稍不快一点，则会弄个”赔了夫人又折兵＂。既丢失了诱饵（肠子）又伤了感，叹息不已。有时，还情不自禁的左手打过右手，责备当时“不麻利＂（敏捷）。

  到了放了暑假，我们寨子里的几个顽童就结伴各自提起一个竹筒去河里翻石块、摸螃蟹。常见到的螃蟹是深黑色的，但也有异样的白色或者红色的螃蟹。

  在摸螃蟹时，我们的小指头被其大爪夹伤成为常态，不过红肿一天多时间，就安然无恙了！每当春末夏初，遇上汛期来临，螃蟹极为敏感的，它们纷纷出洞爬往高处，进入＂避难场所＂。

 有时摸到那些雌性的老螃蟹，正处于孕期，其肚部那个“页口＂张开得不能遮腹。”腰缠万＇子｀＂，紧紧地裹着那不计其数的黄色的蛋仔。我与这些母蟹＂邂逅＂之后，只是看了一看，摸了一摸，到头（最后）还是放生了，让其继续去”生儿育女＂吧！至于另一类的螃蟹，我们大伙就”照收不误＂了，就成了我们餐桌上的美食！