双基达标验收结束后，过了半个月局里就开了表彰大会，江冲学区得分最高，胡大壮被评为突出贡献者。会后黄广森拍着胡大壮的肩膀说：“工作做得好，这次韩山的检查验收是江州第二名，万书记很高兴，说一定要开个表彰现场会。大壮，万书记很欣赏你啊，多次表扬你为韩山美食文化做出重大贡献。”胡大壮非常激动，不管局长的话是真是假，这样郑重其事地说出来，肯定是热乎乎的。他觉得有必要瞅个空去拜见一下万重山，向万书记汇报一下学区的工作，同时为翘友协会争取点资金。作为翘协的执行副会长，具体工作还是他胡大壮在出力。
万重山到韩山当县委书记是第四个年头了，他原是江州市委组织部的副部长，用他自己的话说是“受任于败军之际，奉命于危难之间”。因为计划生育考核韩山被省里点名亮了红牌，一票否决，县委书记与县长双双被换。韩山是农业大县，人口110万，富余劳力多，经济状况不好，是省级贫困县，所以万重山始终认为自己是充了军的。
胡大壮到县人武部招待所碰运气，看万书记有空没空。一大清早，胡大壮就骑摩托车赶到人武部，站岗的武警小伙子告诉他，万书记一般是七点出门，住在华信楼2单元303房。胡大壮在单元门口等候半个小时，万书记出来了，腋下夹着个小包，右手握着报纸。胡大壮急忙迎上去问好，万重山停下脚步，上下打量一番，不等万书记开口，胡大壮就自报家门。“哦哦，你就是胡大壮啊。似曾相识，你名气大得很啊。上次韩山酒店的鸭全席是你亲手做的？省计生委领导喜欢得不得了啊。来来来，回房里说话。”
万重山握着胡大壮的手转身就往回走。看得出，胡大壮这次运气真心不错。领导是切忌走回头路的，而万书记竟然因他反身回房，还与他肩并肩地走一路谈笑风生，对于仅有一面之缘的胡大壮来说实在是三生有幸的事情。万书记亲自给胡大壮倒了开水，拿起大哥大给市委办主任打电话说今天的会议推迟半小时。胡大壮坐在沙发上双腿并拢，小心翼翼捧着水杯，第一次与万书记零距离接触，他还真不知道要从何说起。
万重山却先开了口。“胡主任，我代表韩山百一十万老百姓感谢你啊。”
胡大壮心里一惊，额上微微冒汗。“万书记，您这么说我经受不起啊，我会折寿的。我小胡只是一个小小的学区主任，股级干部，怎么承受得起万书记您这样的表扬？。”胡大壮忐忑不安。
“我是讲的真心话——上个月的计划生育检查，省计生委副主任坐镇韩山，你掌勺的鸭全席，得到领导首肯，说是可比清宫满汉全席，尤其赞赏你做的鸭翘翘，那个高兴劲在韩山是少见的。那天下午的接待远远超标，光是飞天茅台就多喝了三件。小胡啊，你知道的，接待就是生产力嘛，领导一高兴，我们的计划生育工作就过关了。”
胡大壮看万重山心情倍儿爽，他就渐渐平静下来了。缓缓地说：“万书记，我想向您汇报一下工作。”
万重山说：“你说你说，有什么请求，组织上能关照的一定关照。”胡大壮说：“韩山丝鸭是全国最好的品种，历史悠久，县委县政府很重视鸭业发展。为了推动韩山特色产业，服务韩山百一十万百姓，江冲学区计划在乡农校办个韩山丝鸭研究所，这个本来应该是农业部门的事情，但是我觉得学校也有义不容辞的责任啊。”
万重山沉思了一会儿，他扫一眼胡大壮泛着红光的脸，微微点头，说：“胡主任是个有眼光的人。韩山的经济不景气，就是有大量不作为的部门领导在胡搞瞎搞乱搞。丝鸭产业是韩山的拳头产业，几千年历史，是韩山祖宗赐给我们的致富宝，靠山吃山，靠水吃水，靠鸭子就要吃鸭子，韩山的鸭业一定要发展，一定要壮大，胡主任你已是韩山美食名片，任重道远啊。韩山还需要更多你胡主任这样的行家里手哩，韩山丝鸭要产学研一揽子搞。我表态，近期邀请四大家领导，组织农业、水利、畜牧、教育部门，到江冲现场办公。你们写个可行性报告啰，搞个具体方案出来交政府办与农业、水利、畜牧局，同时知会江冲乡党政一把手与农业、财贸副乡长。所需资金，不打折扣。”
胡大壮见万重山如此恳切，心里颇为高兴，顺势又说：“万书记，民政局下发了通知，年终了，各类组织协会要例行检查。我们翘友协会计划举行首届品鉴会，我们诚心邀请您来指导工作，农林牧副渔旅游都在被邀之列。我们想要借这个机会推广韩山美食文化，做强做大韩山鸭副产品，邀请省电视台现场直播。只是，目前资金还有缺口。”
万重山很高兴，他觉得他要发就靠鸭。这个是很有意义的事情，鸭产业做好了不但可以更好地发展加工业，以鸭为主题的旅游业也会带动起来。“好吧，这个是为韩山百姓谋福利的好事情。”胡大壮立马从包里拿出一份报告，万重山拧开钢笔就签了字：所需资金伍拾萬，拟从山塘水库维修基金里拨付。万书记握着胡大壮的手，赞许地说你们翘协工作开展得不错，鸭农支持力度也很大，要一如既往，要再接再厉。殷殷期许，令胡大壮激动不已。
黄广森对胡大壮有点想法，万丈高从地起，胡大壮走上层路线把他这个局长甩到了一边，有啥子事直接找县委书记，他心里自然不爽。黄广森要小宋打电话给李新柳，下午三点在韩山酒店开会。李新柳立马就打通了黄局长的大哥大，咬着舌根说局长啊我这几天不方便，要胡主任来开会算了吧。黄广森心想女人嘛总是有几天不爽的，说那你礼拜六下班前来局办公室汇报一下工作吧，你们一起来，那个农校丝鸭研究所的事情，具体情况我还不太清楚。
礼拜六下午五点半，胡大壮骑车载着李新柳来到局办公室。司机小宋说去韩山酒店吧，不要骑车了，黄局长一再吩咐了，要我转告胡主任，摩托车载人不安全，以后开会局里来接李主任。李新柳抿嘴一笑，胡大壮心里隐隐有了一种酸楚。黄广森与美食家协会三个副会长早就在酒店的包间里等候了，胡大壮刚进门，黄广森就说：“小宋在柳山搞了二十多个优质鸭翘翘，等一下翘协五个理事与丝鸭养殖协会的几个哥们要来。今晚看你的手艺了，当了两年学区主任，千万不要忘掉老本行哦。”胡大壮听出局长话里有话，不便多嘴，径自去了厨房。
胡大壮把一大盘鸭翘翘端上来，这次他是用糖醋熘的，柳山鸭翘的特点就是骚劲足，经胡大壮三番五次的焖熘之后，再用糖醋滚几番，那种酸甜之中带着点闷骚的味道，这些嗜翘如命的人大赞胡主任手艺精进了，这种做法吃着开胃。黄广森调侃说胡主任大学毕业了手艺自然就涨上去了。
黄广森还是喜欢喝“柳山农民大曲”，李新柳说局长还是那么低调啊，米酒不健康甲醇超标呢。黄广森说新柳啊，你哪里懂酒呢，那些白酒都是勾兑的，真正的美酒就是咱们韩山，咱们柳山老百姓用粮食酿造的，这个“柳山大曲”是好东西，你看它是水的形状，火的内容，力量的源泉，团结的象征。说完端起杯子向各位支持翘协工作的同志们敬酒，黄广森素来就是喜欢一口闷的。
李新柳给黄局长满上后，黄局长拉了拉她的手，柔软细腻，说新柳同志长大了，成熟了。李新柳说女人嘛过了三十就老了，还不长大待何时啊。胡大壮听得糊里糊涂了，就问怎么说长大了，成熟了，李主任孩子都长大了呢。黄广森就斜着眼看着胡大壮，语调沉重地说：“胡主任啊，我问你长大的标志是什么？成熟的标志又是什么？”问得胡大壮一脸茫然。接着黄广森不紧不慢地说：“长大的标志就是憋得住尿，成熟的标志就是憋得住话。”说罢朝大家哈哈一笑，满桌人不明就里也哈哈大笑起来。胡大壮心里清楚，今晚不便言谈。
酒酣耳热之后，那些后劲儿十足的酸甜的柳山鸭翘翘就被消灭殆尽了。小宋送回黄广森后，胡大壮已经在局长家门口等候了，胡大壮扶着黄广森晃晃悠悠上了二楼，关切地问黄局长今晚尽兴了是不是喝得有点儿高。黄广森立马就步履稳健起来，说话也不吞吞吐吐了，说客厅里说话去。
黄广森问胡大壮翘协的年会赞助资金到位了么。胡大壮说水利局的钱拨付到位了，几个养殖场的钱基本到位。“嗯，嗯。到位就好。你去找万书记，他有何吩咐么？”黄广森喝了一口大红袍，故意把气息拉得很长，茶水在杯子里有被抽走的哗哗声。
“顺利顺利，他很乐意不假思索就签字了，也没说什么。”
“大壮啊。你要成熟起来，说话留三分啊。翘协其他几个副会长都知道万书记给你批了50万。”
胡大壮从夹克里摸出一个包递给黄广森，轻声说：“我胡某人知道怎么办的。按口头协定，协会拉到的赞助提成百分之十，这五万就是局长您的辛苦费了。”
“又乱说话了，我说你总是憋不住啊。我黄广森会要这个钱吗？是谁辛苦啦？我只是早打了个招呼而已，最需要感谢的还是人家……”黄广森对他一脸的不屑。
韩山县委县政府决定把鸭业作为经济发展战略来定位，尤其是万重山决心很大，他在常委会上提出年底的两个重要活动要认真策划组织，“韩山县丝鸭养殖研究中心”在江冲农校挂牌，要抓住这个契机，店里推进韩山鸭产业发展，推进韩山鸭文化、美食文化的宣传，做成专题片在江州以外的地区发行。同时决定由党群副书记邱少正具体负责联络韩山翘协首届品鉴会暨鸭主题旅游节开幕工作，协调各方关系，人事调度，资金运作，酒店安排，景点接待等。
韩山丝鸭养殖研究中心在韩山四大家与农业、林业、水利、畜牧、教育、科协等部门的配合下，顺利揭牌，行政级别为正科级。畜牧局局长兼研究中心主任，教育局长黄广森兼任常务副主任，江州特级厨师、韩山翘友协会执行副会长胡大壮兼任副会长，下设养殖股、质量检测股、产品加工股、宣传股、后勤保障股。胡大壮从股级提升为副科级干部。韩山盛产丝鸭的乡镇发展到了十七个，城内两个办事处有鸭产品深加工作坊近40家，都是规模企业。
韩山翘协首届品鉴会暨鸭主题旅游节12月底如期举行了，时间之长，规模之大前所未有。为期半个月的节日，韩山的各大小酒店客人爆满，旅游收入，鸭产品收入远超预期突破了三个亿。县委书记万重山在总结会上宣布给予韩山丝鸭研究中心、韩山翘友协会、美食文化交流协会重奖，对贡献突出的胡大壮奖励夏利轿车一辆。
表彰会后，胡大壮专门请李新柳在韩山大酒店搓了一顿。他们在一个情侣间相对坐下，轻音乐响起，是邓丽君小姐的《粉红色的回忆》，“夏天夏天悄悄过去留下小秘密，压心底压心底不能告诉你……”李新柳说：“夏天的翘翘已经过去了，现在是冬季了还要回忆么？”胡大壮说：“鸭心底鸭心里，鸭在心底你没听出来么？”两人相视而笑。在朦胧的灯光下，胡大壮举着橘红的酒，迷情地说，新柳啊，今晚就让我做你的鸭。李新柳半推半就地回答说可是我并不想做你的翘翘哦。