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腊骨头萝卜煲

骊歌 夕颜 2010-03-25 09:00 11

因为同事回来,带了很多腊肉,天天变着花样吃来吃去,都吃不腻。。。。

这菜是我认为非常鲜美的,原汁原味的,连盐都不用加,好吃得不得了

备料:剔下腊肉上的骨头,用水煮开,洗干净,剁小块,白萝卜滚刀切,或者切厚片都可以

 

我先检讨,水放少了,呵呵

1

就很简单的连油都不用,一锅炖 ,喜欢味道重的可以下两片香叶一起

2

就很简单的连油都不用,一锅炖 ,喜欢味道重的可以下两片香叶一起 ,但是水要淹过食材,别像我放这么少的

3

炖了15分钟,萝卜熟了,汤成奶白

4

换到瓦罐里面小火继续炖(砂锅更好,我是已经没得用了才用瓦罐的)

5

小火煨了10分钟后的,水少了点,但是鲜美的味道一点也不变哦,连盐都不用加 <br/>可惜,就是水太少了,汤太少了5555555555

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评论列表

爱上红酒

美食专家非你莫属!!!!!!!

314年前

青松

在海外,还是腊骨头萝卜煲!!!

314年前

李少

这不是在引诱我流口水吗?

114年前

下岗尊者

美食家!!!!!!!

214年前

作者回复:

嘿,过奖,我不是美食家,我是家庭主妇,粗茶淡饭不嫌简陋尽管来

2010/3/25 13:01:38

黄红英

加点新姜.蒜苗味道会更好

114年前

作者回复:

我不放,是不想它们夺味,唯一遗憾是水放少了,所以看不到奶白的汤

2010/3/25 13:00:31

老特务

这要是在以前,老人家会说,萝卜比猪脑肉还好吃。

314年前

作者回复:

呵呵,我是食肉动物,我还是喜欢吃肉肉

2010/3/25 12:59:33

姜远林

这个肯定不好吃,嘿嘿!

114年前

作者回复:

我知道你是无辣不欢的

2010/3/25 12:59:05

家乡人_17228

没见姜葱?酱油也没加吗?

114年前

作者回复:

你说的这些要是加下去了就夺味了

2010/3/25 12:56:30

杨柳长风

大清早的,吊我胃口!!!

314年前

作者回复:

估计你没吃早餐,呵呵

2010/3/25 12:58:42

化哥

好吃好吃.......

114年前

作者回复:

还行,清甜的口感,又有腊骨头的香味

2010/3/25 12:58:25

家乡人_17228

吃的有滋味,吃的有营养。

114年前

作者回复:

呵呵,我就爱吃这个原味,

2010/3/25 12:57:41

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