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鸡啄豆腐

骊歌 夕颜 2010-05-21 07:54 30

鸡啄豆腐的特点是入味。

香嫩咸辣。

正宗要做是用辣椒粉,但我没有,用了辣椒酱替代。

备料

豆腐多次用清水泡过。蒜姜葱红绿辣椒肉全部成末

步骤一

起油锅,先爆香蒜姜末,下红绿辣椒丁,再是肉末和辣椒酱,煸炒均匀

步骤二

我是随手将豆腐捏烂下锅

步骤三

盐,生抽少许下锅,翻炒

步骤四

末了,勾个芡

步骤五

一点葱花,起锅

成品

餐桌上的

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评论列表

兵子驼

真好吃...................

414年前

韬光养晦

又学了一招、、、、、

314年前

爱在转身处

上次听雄佗说过,结果我炒了。全变成黑色。呵呵!!!

314年前

长发飘飘

炒得不错,回头我也试试

114年前

雄陀刀具

楼主炒得不错,赞一个。。。

214年前

雄陀刀具

鸡啄豆腐,我的最爱,哈哈。。。

214年前

早稻田

这才是人网真真的好吃婆。

214年前

作者回复:

嘿嘿嘿,做菜的人一般都不好吃滴

2010/5/21 12:01:20

飘云

流口水了,肚子咕咕叫,吃饭去啦

214年前

作者回复:

呵呵,慢点吃,莫噎到

2010/5/21 12:00:52

小熊猫

我就会炒鸡蛋,青椒炒肉这两样,现在又学了一样!

114年前

作者回复:

哈哈,挺容易的,对不?

2010/5/21 12:00:28

老特务

这个菜本来就不应该放上来,免得大家争。

314年前

作者回复:

嘿,没你读书的时候白水豆腐好恰

2010/5/21 12:00:12

杨柳长风

尽是嘀好呷咯,
尽是嘀好呷鬼!

14年前

作者回复:

好久不见大师了,莫非天天忙着带孩子?

2010/5/21 11:59:46

山渐青

下午炒鸡啄豆腐吃,我离菜市场200米。

14年前

作者回复:

猛猛,我猜你会做得比我好。

2010/5/21 11:59:09

野狼_15122

美女,我不敢说什么话了。那么好的豆腐,那么多的人都想吃,你说我应该是说喜欢?还是说不喜欢?
别谢我,谢周老师去吧!

114年前

作者回复:

不是美女,是没女,嘿嘿嘿

2010/5/21 11:58:13

玫瑰_21583

想吃.........

114年前

作者回复:

谢谢你喜欢

2010/5/21 9:44:45

家乡人_17228

美食人人都想吃,顶起!!!!!

114年前

作者回复:

嘿,谢谢你顶起,不是武冈人还不敢这么弄豆腐吃,有些人说像是呕吐出来的,恶心死我

2010/5/21 9:44:21

股往金来

豆腐早进肚了, 现在才上传!!!

14年前

作者回复:

我天天闲着也闲着,一天发一个就好了,难道也要来刷帖么?那会惹人讨厌的

2010/5/21 9:43:23

春的信息_2552

向你学习了,你做的 菜多精致,肯定很好吃。
“末了,勾个芡”是不 是放点有淀粉的水?我是这样做的。

14年前

作者回复:

李老师,说学习就太言重了,互相交流吧。有空常来小楼作客就是了。对,勾芡就是放点有淀粉的水

2010/5/21 9:42:35

野狼_15122

荆竹_姜远林:

呵呵,流点口水再走!

楼主于 2010-5-21 9:31:02 写的回复

谢谢姜哥喜欢
-------------------------------------------------
好好好好

114年前

作者回复:

呵呵,你是不是也喜欢我做得菜呀?如果是,那也谢谢你喜欢,哈哈哈

2010/5/21 9:41:01

野狼_15122

“回楼主:我现在还有“要求”的话,那就不得了了呢!!

楼主于 2010-5-21 9:25:39 写的回复

嘿嘿嘿,你可以帮你小狼崽子要求,嘻嘻嘻”
----------------------------------------------------
楼主:那影响不就更大了么?要不得!

14年前

作者回复:

呵呵,谢谢你的关注和脚印

2010/5/21 9:31:53

姜远林

呵呵,流点口水再走!

14年前

作者回复:

谢谢姜哥喜欢

2010/5/21 9:31:02

野狼_15122

评论时间:2010-5-21 9:06:18荆竹_不能说:

是一个能干的好妹子。唉,不知谁会有那么好的福气哟!

楼主于 2010-5-21 9:14:47 写的回复

晕,做点家常便饭也算是能干了么?还和好挂上边了?你的要求貌似忒低了,哈哈哈
--------------------------------------------------------------
回楼主:我现在还有“要求”的话,那就不得了了呢!!

114年前

作者回复:

嘿嘿嘿,你可以帮你小狼崽子要求,嘻嘻嘻

2010/5/21 9:25:39

野狼_15122

8楼
评论时间:2010-5-21 9:09:35荆竹_周宜地:

荆竹_不能说:

“荆竹_周宜地:

鸡啄豆腐实在好,
刘冰炒菜有绝招;
莫怕豆腐被揉搓,
拿起家伙使劲炒。”
---------------------------
老兄,你这是打的什么油呀?
告诉你,这种菜里有油没油,味道一样!
再告诉你,这种菜里油多油少,味道一样!
没吃过菜呀?想吃豆腐你就说呀?打什么油啰!
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
打油几句,不就是想混几个稿费吗?楼主不给!!郁闷!
---------------------------------------------
楼主也太小气了,周

214年前

作者回复:

不要,他不讲感情,只钻钱孔,我在拯救他,不要让他被金钱腐蚀坏了。。。。。。

2010/5/21 9:24:36

周宜地

荆竹_不能说:

“荆竹_周宜地:

鸡啄豆腐实在好,
刘冰炒菜有绝招;
莫怕豆腐被揉搓,
拿起家伙使劲炒。”
---------------------------
老兄,你这是打的什么油呀?
告诉你,这种菜里有油没油,味道一样!
再告诉你,这种菜里油多油少,味道一样!
没吃过菜呀?想吃豆腐你就说呀?打什么油啰!
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
打油几句,不就是想混几个稿费吗?楼主不给!!郁闷!

114年前

作者回复:

你一个字要10欧元,谁付得起?叫你过来吃灌汤包你又不来,真是的

2010/5/21 9:23:31

野狼_15122

是一个能干的好妹子。唉,不知谁会有那么好的福气哟!

114年前

作者回复:

晕,做点家常便饭也算是能干了么?还和好挂上边了?你的要求貌似忒低了,哈哈哈

2010/5/21 9:14:47

野狼_15122

“荆竹_周宜地:

鸡啄豆腐实在好,
刘冰炒菜有绝招;
莫怕豆腐被揉搓,
拿起家伙使劲炒。”
---------------------------
老兄,你这是打的什么油呀?
告诉你,这种菜里有油没油,味道一样!
再告诉你,这种菜里油多油少,味道一样!
没吃过菜呀?想吃豆腐你就说呀?打什么油啰!

214年前

作者回复:

他就想混点稿费呗

2010/5/21 9:13:41

王八道

有一个会炒菜的老婆是一件多么令人向往的事啊!

214年前

作者回复:

会炒菜的老婆是可以培养滴,嘻嘻

2010/5/21 8:42:33

周宜地

鸡啄豆腐实在好,
刘冰炒菜有绝招;
莫怕豆腐被揉搓,
拿起家伙使劲炒。

打油诗一首赠刘冰。

314年前

作者回复:

谢谢周老师,呵呵,没有稿费的哦

2010/5/21 8:42:07

闯飘

美女,鸡在哪里?

应该要在盘子边上摆放一个或几个鸡头就好了。

114年前

作者回复:

应该是说这豆腐出来后,很像是被鸡啄烂的一样吧

2010/5/21 8:41:39

黄牯

美味共享........

114年前

作者回复:

谢谢光临

2010/5/21 8:40:58

夕颜

这个菜不用怕炒烂豆腐,我觉着也属于好吃又容易上手的懒人菜。非常讨巧又讨好的一个菜,简单!!

314年前

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