鸡啄豆腐的特点是入味。
香嫩咸辣。
正宗要做是用辣椒粉,但我没有,用了辣椒酱替代。
豆腐多次用清水泡过。蒜姜葱红绿辣椒肉全部成末
起油锅,先爆香蒜姜末,下红绿辣椒丁,再是肉末和辣椒酱,煸炒均匀
我是随手将豆腐捏烂下锅
盐,生抽少许下锅,翻炒
末了,勾个芡
一点葱花,起锅
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兵子驼
真好吃...................
414年前
韬光养晦
又学了一招、、、、、
314年前
爱在转身处
上次听雄佗说过,结果我炒了。全变成黑色。呵呵!!!
长发飘飘
炒得不错,回头我也试试
114年前
雄陀刀具
楼主炒得不错,赞一个。。。
214年前
鸡啄豆腐,我的最爱,哈哈。。。
早稻田
这才是人网真真的好吃婆。
作者回复:
嘿嘿嘿,做菜的人一般都不好吃滴
2010/5/21 12:01:20
飘云
流口水了,肚子咕咕叫,吃饭去啦
呵呵,慢点吃,莫噎到
2010/5/21 12:00:52
小熊猫
我就会炒鸡蛋,青椒炒肉这两样,现在又学了一样!
哈哈,挺容易的,对不?
2010/5/21 12:00:28
老特务
这个菜本来就不应该放上来,免得大家争。
嘿,没你读书的时候白水豆腐好恰
2010/5/21 12:00:12
杨柳长风
尽是嘀好呷咯,尽是嘀好呷鬼!
赞14年前
好久不见大师了,莫非天天忙着带孩子?
2010/5/21 11:59:46
山渐青
下午炒鸡啄豆腐吃,我离菜市场200米。
猛猛,我猜你会做得比我好。
2010/5/21 11:59:09
野狼_15122
美女,我不敢说什么话了。那么好的豆腐,那么多的人都想吃,你说我应该是说喜欢?还是说不喜欢?别谢我,谢周老师去吧!
不是美女,是没女,嘿嘿嘿
2010/5/21 11:58:13
玫瑰_21583
想吃.........
谢谢你喜欢
2010/5/21 9:44:45
家乡人_17228
美食人人都想吃,顶起!!!!!
嘿,谢谢你顶起,不是武冈人还不敢这么弄豆腐吃,有些人说像是呕吐出来的,恶心死我
2010/5/21 9:44:21
股往金来
豆腐早进肚了, 现在才上传!!!
我天天闲着也闲着,一天发一个就好了,难道也要来刷帖么?那会惹人讨厌的
2010/5/21 9:43:23
春的信息_2552
向你学习了,你做的 菜多精致,肯定很好吃。“末了,勾个芡”是不 是放点有淀粉的水?我是这样做的。
李老师,说学习就太言重了,互相交流吧。有空常来小楼作客就是了。对,勾芡就是放点有淀粉的水
2010/5/21 9:42:35
荆竹_姜远林:呵呵,流点口水再走!楼主于 2010-5-21 9:31:02 写的回复谢谢姜哥喜欢-------------------------------------------------好好好好
呵呵,你是不是也喜欢我做得菜呀?如果是,那也谢谢你喜欢,哈哈哈
2010/5/21 9:41:01
“回楼主:我现在还有“要求”的话,那就不得了了呢!!楼主于 2010-5-21 9:25:39 写的回复嘿嘿嘿,你可以帮你小狼崽子要求,嘻嘻嘻”----------------------------------------------------楼主:那影响不就更大了么?要不得!
呵呵,谢谢你的关注和脚印
2010/5/21 9:31:53
姜远林
呵呵,流点口水再走!
谢谢姜哥喜欢
2010/5/21 9:31:02
评论时间:2010-5-21 9:06:18荆竹_不能说:是一个能干的好妹子。唉,不知谁会有那么好的福气哟!楼主于 2010-5-21 9:14:47 写的回复晕,做点家常便饭也算是能干了么?还和好挂上边了?你的要求貌似忒低了,哈哈哈--------------------------------------------------------------回楼主:我现在还有“要求”的话,那就不得了了呢!!
嘿嘿嘿,你可以帮你小狼崽子要求,嘻嘻嘻
2010/5/21 9:25:39
8楼 评论时间:2010-5-21 9:09:35荆竹_周宜地:荆竹_不能说:“荆竹_周宜地:鸡啄豆腐实在好,刘冰炒菜有绝招;莫怕豆腐被揉搓,拿起家伙使劲炒。”---------------------------老兄,你这是打的什么油呀?告诉你,这种菜里有油没油,味道一样!再告诉你,这种菜里油多油少,味道一样!没吃过菜呀?想吃豆腐你就说呀?打什么油啰!^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^打油几句,不就是想混几个稿费吗?楼主不给!!郁闷!---------------------------------------------楼主也太小气了,周
不要,他不讲感情,只钻钱孔,我在拯救他,不要让他被金钱腐蚀坏了。。。。。。
2010/5/21 9:24:36
周宜地
荆竹_不能说:“荆竹_周宜地:鸡啄豆腐实在好,刘冰炒菜有绝招;莫怕豆腐被揉搓,拿起家伙使劲炒。”---------------------------老兄,你这是打的什么油呀?告诉你,这种菜里有油没油,味道一样!再告诉你,这种菜里油多油少,味道一样!没吃过菜呀?想吃豆腐你就说呀?打什么油啰!^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^打油几句,不就是想混几个稿费吗?楼主不给!!郁闷!
你一个字要10欧元,谁付得起?叫你过来吃灌汤包你又不来,真是的
2010/5/21 9:23:31
是一个能干的好妹子。唉,不知谁会有那么好的福气哟!
晕,做点家常便饭也算是能干了么?还和好挂上边了?你的要求貌似忒低了,哈哈哈
2010/5/21 9:14:47
“荆竹_周宜地:鸡啄豆腐实在好,刘冰炒菜有绝招;莫怕豆腐被揉搓,拿起家伙使劲炒。”---------------------------老兄,你这是打的什么油呀?告诉你,这种菜里有油没油,味道一样!再告诉你,这种菜里油多油少,味道一样!没吃过菜呀?想吃豆腐你就说呀?打什么油啰!
他就想混点稿费呗
2010/5/21 9:13:41
王八道
有一个会炒菜的老婆是一件多么令人向往的事啊!
会炒菜的老婆是可以培养滴,嘻嘻
2010/5/21 8:42:33
鸡啄豆腐实在好,刘冰炒菜有绝招;莫怕豆腐被揉搓,拿起家伙使劲炒。打油诗一首赠刘冰。
谢谢周老师,呵呵,没有稿费的哦
2010/5/21 8:42:07
闯飘
美女,鸡在哪里?应该要在盘子边上摆放一个或几个鸡头就好了。
应该是说这豆腐出来后,很像是被鸡啄烂的一样吧
2010/5/21 8:41:39
黄牯
美味共享........
谢谢光临
2010/5/21 8:40:58
夕颜
这个菜不用怕炒烂豆腐,我觉着也属于好吃又容易上手的懒人菜。非常讨巧又讨好的一个菜,简单!!
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