红苕当饭的日子

红苕，农家最常见的；农历九、十月份，是挖红苕的季节。
        红苕滕是用来喂猪的，这自不用说；红苕大部分也是用来别喂猪的，可也有相当一部份是用来当饭吃的。
        红苕当饭，早就成为历史；不过曾经的那段物资缺乏的岁月里，是当过饭吃的，我的记忆里至今还红苕的味道。
        红苕当饭有很多种做法。在大米里掺加晒干的红苕米米一起煮成红苕饭，是做法之一，也是最常见的做法。我的记忆中，我家地少、人多，又没生产成本，买不起化肥、农药；所以，主粮水稻的产量少之又少，每年到了青黄不接的时候，粮食就成为大问题。而买粮是大不可能的了，连生产成本都没有，那来的钱买粮。自然，红茹就成了解决此种问题的首选。
        红苕洗净、剁碎，就像米一样碎；然后，晒干、晒燥，再最后用化肥袋子装进粮仓。小时候，我家的粮仓，一边是谷子，一边是红苕米米。
         红苕半年粮，这一点不夸张，这红苕米米得吃上好几个月了。
         这吃红苕有一大好处，一大坏处。好处就是能填饱肚子，坏处就是尽放屁，而且糗不可闻。每到红茹出产的季节，农村小学那些小屁孩们，大抵都是拿红茹当饭。如果，谁个一个不小心，开了个头，放了个屁。那么，教室里的屁是一个接一个，那味道也独特。
         红苕的另一种吃法，是炆着吃。做法简单，红苕洗净，入锅，架起柴火，半小时后，就能闻到红苕的香甜味了。这种做法的好处是，携带方便，揭锅，拿起几个放进书包，就当早饭了，省事又省钱。
           当然了，红苕是可以烤着吃的。这在灶糛里烤红苕是技术活，有讲究。红苕不能洗，而且取料有讲究，要专选那些稍许晾干水份的，这样，烤出来的红苕才香、才甜。在灶眼里的火籽中间轻轻的挖个洞，把红苕放进去，然后再用火籽焙好；等过个二、三十分钟，这红苕就烤好了。
          用火钳轻轻夹出来，金黄色的身子呈现在你面前；轻轻吹干净灰，用手一触及那诱人的身子，软软地，手感好极了，轻轻剥了它那层外衣，再轻轻含入口中，真是舒爽极了。
                                          ……
         红苕当饭的日子早就成为历史，不过。想起来，也蛮有味。