踏碓的少妇

偏厦里，少妇开始踏碓了。

她身子微倾，屁股微拱，一只脚立在踏板的一旁，一只脚踩在踏板上，一下一下地使劲踏，拓嘎橐、拓嘎橐、拓嘎橐，那声音就像唱歌，旋律简单，却调子却欢快得很 ，——这开初的一阵，她踏得轻松。她手里还捏着一根瘦树杆，那叫拨碓棍，一边踏，一边用那棍子拨碓臼里的东西，如果不拨动，踏着踏着碓臼里的东西有些就会被挤在一旁，就承受不到碓杵的冲击。

碓是一种古老的农产品加工用具，惟其古老，才日益稀少，即使在很偏僻的乡村，也很少能见到了，无可奈何地被碾米机、粉碎机、磨浆机之类取代了。

碓由硬圆木制成，其形状大体是个一丈多长的十字，只是那十字的竖刚延到横的下面就止住，上部分和下部分就显得极不相称；上部分的前三分之一段是胖大的——有提桶大——叫碓脑壳，后三分之二段细一点，叫碓腰；碓脑壳往下垂直安了根杵子，叫碓杵，碓杵的下端用铁箍箍着，杵底钉了一些铁牙，当然叫碓牙。碓杵下面是碓臼，青石凿成，是上大下小的圆台形的容器，臼底比碓杵大不了多少。十字的横是硬木板子做的，它的两头安在有凹口的石墩上，叫碓翅，功用是把碓腰的后部夹住、撑住。十字的竖的下部分是劈扁的，长不到一尺五寸，宽可容两只脚，叫踏板。踏板的下面挖了个凼。——碓其实是一副杠杆，人的脚踩在踏板上，用力踏，碓脑壳就提升起来，松了脚，碓脑壳就往下落，碓杵就杵下去，就猛舂碓臼里的东西。

少妇在踏粑粑，踏水牛花粑粑。

偏厦里渐渐飘散开一种清爽的香味，悠远，绵长。

水牛花是一种小草，开春的时节长出来，到了清明前后，长出几片叶子就开花。它筷子头大小的叶子是银灰色，花是绒线状的金黄色；叶子、茎和花的表面都有细细的绒毛，掐断一看，断口处尽是丝，绵绵扯扯的。少妇知道，那些绒毛呀，丝呀，都叫纤维，而纤维，是人所需要的第六种营养。把水牛花和糯米拌和做成的粑粑，不仅营养好，味道和口感也特别好：清爽的香，微酸的甜，绵和而软糯；纯粹用糯米做的粑粑是不能与之相比的。少妇昨天就到村后的草坪上、庄稼地里采了大半背篓水牛花。清明前后做水牛花粑粑，可是这一带的习俗。

拓嘎橐，拓嘎橐，拓嘎橐，踏着踏着，那歌声就有点凝滞了。为的是碓臼里的糯米和水牛花已渐渐踏碎，又糅合交融起来，变得粘稠、绵和、软糯了，碓杵落下去后再提升时，就被粘住扯住，少妇往下踏踏板时，力就要用得大一些了，速度当然也慢下来了。

少妇就感到身子有点发热了，就把外衣脱下，上身只着米黄色的长袖纱衣了，她垂下眼帘看看自己的身子，见胸脯显得更鼓突，就抻一抻衣下摆。她再踏时，随着身子的一倾一倾，胸脯也明显地抖一抖，就有点难为情，好在偏厦里没有他人。

拓、嘎、橐，拓、嘎、橐，拓、嘎、橐，歌声艰涩起来了，为的是碓臼里的水牛花粑粑更粘稠、绵和、软糯了，少妇用力更大了，甚至要用一只手压着大腿，以增强往下踏发力量，因此速度也更慢了。她额头上、鼻尖上业已沁出细细的汗珠，但越踏越有劲，那旋律单调的歌声，基调总是欢快的。

少妇也可以不用碓的，把水牛花切碎，拌和在糯米里，拿到村头的加工厂去用磨浆机磨成浆，再反复揉，就可以。但她知道，那样做的不地道，远远抵不上碓踏的绵和、软糯，而自己的丈夫喜欢的，还是那种绵和、软糯的。世界上很多东西，旧的确可以被新的代替，但有些旧的东西，只有部分功用可以被新的代替，还有一些功用，是新的替不了的。

几年前少妇家建了新房，旧房里好多家具没有搬到新房里来了，但少妇坚持把这古旧的碓移来了，很多人笑她，她不怕笑。

拓，嘎，橐——拓，嘎，橐——拓，嘎，橐——少妇艰难地踏着。

踏粑粑，又要费大力气，又要拨碓臼，两个人最好。少妇的丈夫在家里的时候，她一踏碓，丈夫就来帮忙，或和她并排站着踩踏板，或一个人踩踏板让她只拨碓臼。丈夫爱和她开玩笑，要她猜，那碓杵像什么，碓臼又是什么。她猜不出来，丈夫就笑，要她想想夫妇俩做的私密事，她就笑，用拳头捶他。想起和丈夫踏粑粑的事，想起丈夫吃绵和、软糯的水牛花粑粑的馋相，她又笑了，脸也无来由的发烫。——这也是她在丈夫上城里打工后，每年要用碓做一次水牛花粑粑给他送去的一个原因。

水牛花粑粑越踏越绵和、软糯，越可以扯住碓杵，吃了绵和、软糯的水牛花粑粑，人也就会被绵住和糯住；碓是旧的，但水牛花粑粑是新的，吃着新的水牛花粑粑，夫妻感情就不会“陈旧”，就会“温故而翻新”——少妇这样想。