由于不是自己做饭菜，在食堂吃，很少吃到辣椒，而这个季节就是出新鲜辣椒的时候，特别想吃辣椒。辣椒炒么个好恰滴呢？那当然是血浆鸭了，那味道想想就能让人流口许。跑到菜市场买鸭子，十块一斤，选好鸭子，老板手脚麻利的一刀下去，鸭血直流，我说老板我要鸭血的呀，赶紧接，没有鸭血，血浆鸭还做个毛线，烦的焦不起。子姜，青椒，蒜买好，回家做鸭，做血浆鸭。
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无名氏
你这是“第一次做鸭”. 兄弟，过去都是做鸡的？改行了？(哈哈，开玩笑)
529年前
杨美娥
我最喜欢吃的也是血浆鸭
449年前
儀字√噹头
经典
549年前
寒梅
外地做血酱鸭少了我们武冈特有的调料；甜酱，辣酱要放红的，口味跟成色更好，血里必须加酸水或醋，防止血果冻，才能做出正宗的血浆鸭！
609年前
张三_39191
明天我也来做做看
669年前
张卫红
色相很好！楼主，不知道味道如何？！没有鸭血，这个血鸭是怎么做出来的呢？！点个赞，最好把做的步骤描述出来，让不会做的也学习学习！！
509年前
作者回复：
味道杠杠滴，鸭血只接到一半。先放香油，有老了之后，就把鸭肉放下去，鸭肉由腥味变为香味的时候，就把辣椒放下，辣椒五成的时候，把蒜姜放下去，翻炒五分钟左右，将血倒下去，边倒边炒，放适量盐，味精，然后放入适量的米酒，焖三分钟左右就可以出锅了。
2015/6/24 14:26:13
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