口感鸡，
主原料：鸡，小米椒，小红酸椒，辣妹子，大蒜，生姜
做法； 1把加工好的鸡，砍成快，姜切片。整个大蒜仔备好，《待用》2锅上火，放水，把砍还的鸡快放如水中，焯把水，把锅洗净，3锅烧油，待油温高时，把鸡放入，炸下，沥出，4锅放油，下整棵的大蒜仔，姜片，把加工好的鸡放入，爆炒下，加点酒，醋 ，醋稍多，《注意不要太酸了即可》，爆下后，5然后放辣妹子下去，继续翻炒几下，然后放水，水位刚好盖住鸡，调味，把整个的小米椒，小红酸椒，放入，加盖闷干，稍微流一点汤汁，放芝麻油，汤汁不够浓时可以适当的勾芡,即可出锅！！！