都梁旧梦之------夏（二章）

空旷的乐洋塘，在还没有修建电影院的时候，是一望无际的菜园和橘子林。从我家旁边的小路爬到后山上，后山两边都是橘子林。走完后山，唯一的通往城外，约莫4米宽的一个风口就是著名的“大炮台”-------这里，曾经抵御了日寇猛烈的攻击，始终没让小日本得逞，攻进古城。再往外望去，右边是高大厚实的老城墙。而城墙下，是一个水库，水库的四面，则是连绵起伏的丘陵地貌------全部都是菜园子。 

幼时，倘若刮风，定然像西游记里妖怪出场的场景------飞沙走石，风呼呼的嚎叫，学龄前的我们，自然是万万抵挡不住这风的，但我们还是兴高采烈，欢欣鼓舞呼朋引伴得一起手拉着手跑到后山大炮台口子去，张开双臂，站成一大排，很有乘风而去之势。那时候，是不懂大风起兮云飞扬这磅礴气势的，但被风撵着原地打转，稍不留心就被吹倒在地，站不起来，引来哈哈大笑。这种时候，父母会出来寻找，然后一个个拎回家去，将门拴好，再用长椅顶住，可风还是将大门吹得哗哗作响，长椅也随着风势，咚咚的在地上震动不已。我躲在门后从门缝里往外望去：家家户户房门紧闭，外面寂静无人，昏鸦鸦一片。 

后来读小学，上自然课的时候，学会分辨台风等级，总觉着，那时候的风势起码也是上了4-5级吧。但童年看到的这样的大风，在后来记忆里，再没在老家遇到过。 

 童年的夏天，就是由这大风拉开了序幕。 

                                                                        除了吃，还是吃

老家有民谣：立夏不吃粑，蛇咬妇人家；立夏不吃蛋，蛇咬男子汉；立夏不吃苞，蛇咬脚趾头；立夏不吃笋，蛇咬脑壳顶。 

这个便是夏粑藤，取它的汁，然后兑上糯米和糖，裹上芭蕉叶或者南瓜叶，荷叶什么的蒸熟后就成了夏粑 ，就地取材，用上了大笋壳的夏粑。

夏天，自然是少不了杨梅的。最常吃法是将杨梅洗净，拌上白糖，一大缸子下去，直吃得牙根发软，吃豆腐都似乎咬不动。那时候零嘴少，父母做得最多的便是拍黄瓜和西红柿。用驴胶补血冲剂的大海碗，白糖稍稍腌一下，一点点醋，然后让我们仨个抱着大碗海吃。家在路边，来往的行人多，很多时候，我们家是个中转休息站，要去怕后山的人们在我们家放线车，再进去两个大院的报纸杂志，乃至那地方所有人的信件来往，邮差都是放在我们家，因为地理的便利，于是，我们家一天到晚很是热闹，倘若吃东西，来来往往的人们免不了这个从你碗里弄一几片黄瓜，那个从你碗里拈几块西红柿。如果到了吃晚饭，那更是热闹非凡。抱着个大碗，从这家进，那家出，碗里满满的，都是人家屋里的菜。邻里之间相处也很是和睦。但凡自家有什么好吃的，都会让孩子们挨家挨户的送去一点，就图个分享的快乐，有时候是几颗新鲜盐煮花生，有时候，则是一把青豆，或者一块粑粑。 

虫茶。 

现在这茶被炒得很热，还冠上了很多保健的作用。细细上淘宝上搜了下，其实标着“正宗”的，却都不是我们正宗产地出产的，都是什么广西啊，贵州仿制。 

实际上，这东西，说得玄乎其乎，而当初家家户户却是常见：家里吃的都是一种叫做“鸟里丫”的粗茶，一般都不会细致收捡，而是丢在碗柜或者其它抽屉里，于是会被虫将茶叶吃完，虫拉出的屎粒，一棵棵通体红亮，用几颗下去泡茶，茶水也是通红一片，且茶香依旧。------我总觉着这是因为小城镇人节俭，被虫吃了茶叶心痛，于是才想出这样的喝茶方法，但又不好意思对外界明说，加之地处大湘西南，于是灵机一动，就出来了这保健啊，降三高，壮阳什么的功效。至于这茶叶经过了虫虫那么点小肚肠发酵后，真有这么神么？就像人们无意中发现的“猫鼠咖啡”，我在咖啡园喝着那狸猫拉出来的未经消化的咖啡籽然后烘焙出来高价的咖啡实在和我平素喝的并无两样，但价格却高出数倍，买的人还趋之如鹜。唉，不是我不明白，而是这世界变得太快。 

自然是不能忘了酸辣粉的。 

特产红薯粉，质地筋道，弹牙，小小几根，许是货真价实的缘故，可以煮出一大碗，只是要浸泡很久啊，不然咬不动。 胡萝卜切丝，还有肉丝，酸辣椒丝，一点点辣酱和着红薯粉一起快炒，再倒水稍煮，调味出锅撒上葱花即可。 

这个就是蕨粑粉。一般是凉拌，且一般的店子里是吃不到的。只有在三牌路，四牌路那两条老街上偶尔才有人卖。我长这么大，仅仅吃了一次。 

凉拌粉，就将就着看吧。事实上，这搜来的图片，实在是比不上记忆中的美味。 

这十几年来，兴起了去酱园巷吃老杨家的凉拌粉，事实上，也是个新兴的名堂。在十几年前，那家人根本就不是开粉店的，为什么会兴呢？就是占着门口那摇水井，比一般人获取井水便利呗，久而久之，跟风去吃的的人就多了，乃至现在，不去那吃过凉拌粉就不算是武冈人了。 

80年代中，有次和艳君放学回家，看到一个老人家挑着个凉拌粉摊子，里面花花绿绿的，煞是好看。当时记得是两毛钱一碗。他的配料比别人多了一味酸胡萝卜丁，且放得我们满碗满盖的油炸黄豆和胡萝卜丁，那次吃得倍儿爽，从此再也没吃过那么美味的凉拌粉了，只有凭吊和追忆。 

凉拌粉的做法其实也简单：现榨米粉洗净放在筛子里沥干水分，做得时候，直接过井水，没有井水的就过冰水，使其具有冰爽口感，再视个人喜好，加入以下调味料：
头天泡好的黄豆，再油炸得嘎嘣脆。有油炒过的腐乳加上姜丝做得调味汁。用辣酱炒好的辣椒油。然后就是米醋。倘若还有什么酸胡萝卜丁，酸香椿叶儿，酸豆角，那更是提味。 

像我去吃，每次都会喊：师傅，我要加辣。。。。。。 

这个是米豆腐，凉拌吃得多，做菜一般是划拉成陀，拌着剁辣椒去炒，一点小水焖煮下，收汁后一点葱花，香喷喷，辣乎乎的，很是下饭。 

街头还有小吃是直接拿来油炸。我是很讨厌那碱味的，吃得不是很多。 

猕猴桃。 

我们那叫做藤鹅梨。 

小时候住在茅坪的姑姑，总会整上好几筐的藤鹅梨送过来给我们吃。刚开始是青涩的，让它在室内自然熟，软了，直接这样撕皮吃，活着对半剖开，用勺子挖着吃。 

                                            勤工俭学

 放暑假之前，老师总会布置一样特殊的暑假作业：勤工俭学。要求我们细伢子，细妹陀利用暑假去赚钱，补贴家用。于是，当我们想去外面“打浪荡”的时候，就可以名正言顺的说是去勤工俭学。 

我做得最多的是去橘子园捡地上的小橘子，捡回来了，对半横切，还不能切错方向，然后晒干，卖去药材公司，一个暑假下来，可以赚2块多大洋。而我的哥哥除了捡橘子还能敢爬树去捉知了，捡蝉壳，或者去刮桃子树上的桃脂------只是这东西，粘在手上和衣服上难以洗干净，我一般是不做的。我只负责大街小巷捡“桃子贵贵”，然后拿回家让哥哥砸开，将桃仁晒干，那也是能卖钱的好东西。当然，钱是我赚，被石头砸到手的风险都是我哥哥在承担。这砸桃核可是个技术活，轻了，桃核会滑走，砸不开，重了，砸碎了又不能卖钱。人小力气小，也不知道轻重，碰到很硬的，下老力气一钉锤“付”下去，捉“贵贵”的手就不敢松，砸的力气大了，就捉不稳，结果一偏就砸手上，痛得人哇哇叫。

这里闲说几句我那笨蛋哥哥。人家说“老大哈，老二狡，老满又刁又狡”这话落在他身上那是一点都没错。 

他一个暑假下来一般能赚十几块他却不像我那样胆大妄为乱花钱。好不容易赚到一点，就拿零钱换成整票，藏在床板下，天天枕着睡觉。 

而我没事就喜欢翻床铺，偶尔发现有张10元大钞，心里欢呼惊喜，赶紧拿了，出去大快朵颐。再过上几个月，突然又在老地方发现那么一张，又惊喜若狂。。。。。。 

这样的事情发生了好几次，我从来没去想这钱是怎么来的，实实在在以为是老天爷赏赐给我的。等到成年，也一直百思不得其解。于是，这次回家，和老妈，哥哥在一起，聊起这“灵异事件”。哥哥就承认了，说是他的钱。我问他，怎么在那同样的地方掉钱了，你怎么还敢继续放在那地方？也没见你吭声？ 

他说，第一，没有其它地方可以藏钱，第二，他以为是被大人“没收”了，所以，自然不敢吭声。 

唉，有见过比他更笨的么？ 

暑假里，橘子园成了孩子们的乐园，附近的孩子都盘踞在里面，划分了地盘，碰到一起了，经常会一起拔河，板手腕，或者一起藏猫猫。 

橘园里有很多的“哄哄”，那是一种甲虫，黑色的外壳，但翅膀上却有一层七彩的油光。捉了它，在它腿上系上一根绳子，傻傻的甲虫就会以为重获自由，一边发出嗡嗡的声音，一边展翅高飞飞，经常飞的筋疲力尽，却被我们一拽就回来。小时候不懂，以折磨它为乐。等到大了，看到小孩子玩这小东西，常生怜悯之心：它是我们手上的玩物，而我们却又是谁的玩物？看着自由自在无所羁绊，实际上都被上天赐予的无形之绳所束缚，不能自主决定自己的生死，不能逃脱宿命的安排，不能躲避人生一切不如意，不能决定自己喜欢的人就一定得喜欢自己，想牵手的人就一定能够白头偕老。我们被迫被长大，被坚强，不能接受却也没有其它选择的，只能选择坚强。 

除此之外，我还在电影院前摆过茶水摊：一个茶壶，一条方板凳，上面可以放4个杯子，没有盖子的杯子上就覆盖上一片玻璃板遮挡灰尘。一杯茶一分钱，好歹一天下来能卖好几分。但卖着卖着，等父母来检查的时候，往往只看到卖茶的家伙都在，小家伙却早不见踪影。我去哪里了呢？自然，我都进电影院看野戏去了。想想好险，那茶壶没被人给偷走，不然，免不了吃一顿“笋子炒肉”。 

那时候的牙膏皮是那种金属的，也能卖钱。只要挑着货担的收“鸡毛鸭毛”的人走过，我就着急去翻牙膏皮。如果还剩下半截，就赶紧将大人牙刷上挤满，全部挤光光后，拿着牙膏皮去卖。
自以为能干，等大人回家，喜滋滋的拿着卖牙膏的钱上前邀功求赏，可每每大人发现牙膏挤得一地狼藉，气不打一处就来了，等着我的，就是大耳刮子。如此几次后，再不敢随便去挤牙膏。 

至于鸡毛鸭毛，鹅毛，是能卖“大钱”的。一般，都是大人直接处理，所以钱归他们赚，我们小的，只有晒毛的份。还有鸡内金，鸭内金那东西，晒干后也能卖个几毛钱------这个，视大人心情，偶尔可以赚到。 

我没有去卖冰棍的经验。许是那“投资”太大，父母知道我定性又不够，只怕卖着卖着，连人带箱子都会不见了，所以坚决不给我机会去卖。 

于是，我只要看到那卖冰棍的和我同龄的孩子，就眼巴巴的严重羡慕着。就如我妹妹说她小时候最羡慕开杂货店的艳飞家，至今提起来都眼冒绿光：好幸福啊，吃不完的糖。。。。。。。 

就如张一的网名叫做：后山冲屠夫。据说，小时候忒羡慕杀猪的，因为杀猪的家里天天有猪肉吃，所以发誓，长大后就是要做个屠夫。。。。。。 

好在，我终于长大，如愿以偿的做了家庭主妇，天天捣鼓自己想吃的东西。

                                －－－－感谢青松老师的图片，感谢肥嘟嘟，冬瓜羊提供补充的素材。