家长和学生同吃食堂 湖南一中学严抓食堂管理
2018-10-22 16:46:28 来源：华夏早报 编辑：贺强

导读：食堂托管后，学校并没有就此当甩手掌柜，而是安排专人对食堂进行监督管理，着力从食材采购、食品验收、存储、加工制作和饭菜销售上进行严格把关。

       华夏早报讯（记者 刘大华 通讯员 严慧健 黄亦龙）10月19日，正是湖南省洞口县第九中学学生食堂开餐的时间，一个可同时容纳1000多名学生就餐的食堂大厅里，突然多了100多位年长的客人，他们都是该校学生的父母或爷爷奶奶，此刻，他们同该校的学生一道津津有味地品尝着学校食堂提供的午餐。自校园食堂向家长开放以来，该校经常邀请学生家长来学校食堂参观饭菜制作加工的各个环节，感受学生天天享用的饭菜味道。
 

图为家长和学生同吃食堂。

       俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这句话说的是吃在日常生活中的重要位置。一门一户，一日三餐，其实吃是颇费周章的事情。早在三年前，因为该校食堂管理混乱，学生集体围攻食堂，并把食堂管理不善的帖子捅到媒体上。从去年起，调整后的校班子为了让全校学生吃得可口吃得放心，积极探索食堂改革。在四处考证和多方研究的基础上，决定采用公开招标的方式，把学校食堂交由一家有500亩蔬菜基地做保障的丰硕生态农业开发公司托管，无论是供货渠道、菜的种类、环境卫生，还是烹饪技术、晕素搭配和饭菜价格都有了明显改善。每餐供应的多至9元少至6元的每份饭菜成了学生们的抢手货。经测评，学生满意率达到90%以上。食堂托管后，学校并没有就此当甩手掌柜，而是安排专人对食堂进行监督管理，着力从食材采购、食品验收、存储、加工制作和饭菜销售上进行严格把关，避免了腐烂变质食品进入食堂，杜绝了食品二次污染，确保了饭菜按足供应。同时，该校还非常注重师生对食堂的监督力度，每餐都实行学校领导和教师代表陪餐制度，陪餐实行“三同”，即同样缴费，同时就餐，同标准就餐。还不时安排学生会代表深入食堂进行执勤、帮厨、检查，发现问题及时反馈给食堂承包商，要求当日整改到位。

　　
       据了解，自食堂改进以来，该校在校内商店购买零食、吃方便面和垃圾食品的学生大大减少，既减轻了家长经济压力，又保证了学生每天的正常营养，不少家长对此赞誉有加。
 

图为家长和学生同吃食堂。