武冈市市监局开展学校及周边食品安全专项检查

      武冈人网(通讯员：柳福州)为保障在校学生饮食安全，近日武冈市市场监督管理管局开展了学校及周边食品安全专项检查，全面排查食品安全风险，进一步强化学校及周边食品安全主体责任。

      本次行动对辖区内各类学校食堂及学校周边进行全面检查。一是规范人员管理。对学校食堂内部管理作出着重强调，对从业人员健康证明、个人卫生状况，以及学校食堂食品安全责任落实情况进行了重点检查。二是严把准入关。通过查台账、查票据、查供货商资质，严格学校食堂食品及原料采购制度落实，尤其验明肉制品“两证”是否齐全，严禁过期、变质及假劣食品。三是规范加工操作。现场讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，督促工作人员保持内外环境整洁，做好食品添加剂使用管理、餐具清洗消毒和食品留样等关键事项自查整改。四是食品安全检查，执法人员认真检查经营单位是否存在过期食品、“三无”产品，是否严格落实从业人员健康管理等。

    截至目前，市场监督管理局已检查学校食堂16家，检查校园周边餐饮单位69户、食品销售门店62户，排查出各类食品安全隐患6条，目前正在督促有关单位进行整改。