同事家宰牛的，给我带来两条牛尾巴，真是可遇而不可求的强身健体的好东东啊。立马烫皮飞水处理，然后一锅炖下去，熬到三分之一水的时候，取汤，给鼠小弟用来煮稀饭。。。。
熬了2-3个钟头的牛尾巴，看上去QQ的，非常富有胶质和弹性。想起好吃的猪尾巴火锅，于是，今天就来个牛尾巴火锅吧。
要知道，做火锅是最省事也最不容易被人挑剔的哦，一锅焖下去，嘿嘿嘿
关键第一步;起油锅，炒香香叶，花椒，草果，丁香，豆蔻，八角，桂皮。。。等最起码的香料
第二; 炒酥豆瓣酱，然后下火锅料包，继续炒透香。。。
下煮了2个钟头的牛尾巴，姜片，一大锅水下去，加酱油和盐调味，大火烧开，小火焖煮30分钟
白萝卜啊，大葱啊，蒜头啊，香葱什么的丢下去，就成了
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