饮食杂谈----拍黄瓜
今天上班辛苦一天，灌水时间大大减少，下班后回家，到厨房一瞧，看到厨房有少许黄瓜，心里嘀咕一下，最近油腻食物吃得不少，就凉拌黄瓜来清清肠胃，以解因工作之疲劳。
主料；黄瓜两条（新鲜为宜）
配料；酱油（我喜欢生抽）、陈醋、辣椒酱、蒜泥、盐，鸡精、花生油、葱沫。（喜欢甜的放糖也行）
方法；黄瓜摆放好，用刀切掉头尾少许，手摸着黄瓜，准备拿刀拍黄瓜拍，拍的时候注意把握好力度，黄瓜分三段拍为宜，先拍前面的，再拍中间的，最后拍后面的，拍好后拿刀从黄瓜头尾划三刀，然后横切。装进大盘子准备加调料搅拌。搅拌个三五分钟，等黄瓜入味。
拌好后，从冰箱拿来啤酒一瓶，花生米一碟，喝着酒，夹一小块黄瓜品尝这个素食凉拌大餐，酒后，盛一小碗米饭，倒点黄瓜汤汁下饭。
收拾碗筷酒瓶，捡起酒瓶盖一看，真他妈的运气好；“再来一瓶”，明晚又得继续喝。
2010年 3月19日
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