作法并不是完全照标准制作,依个人口感有修改,觉着更入味些。
粉丝蒜蓉调料酱的制作:蒜蓉,姜丝,蚝油,生抽,盐,还有少许鸡精同置一碗调匀,粉丝泡软+葱花备用
起油锅,下调料酱,炒香后关火,下葱花和泡好的粉丝,利用余温将粉丝煸软
扇贝洗净,
将粉丝调料酱装扇贝
满满一盘
开水上汽后入锅蒸3分钟
蒸好出锅
尽管成色不够油亮,还是被偷吃几块了
淋上热油
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