看到很多妈妈做了土豆焖牛肉，刚巧冰箱有料，忍不住手痒。
我比较喜欢依据家人的口味和自己的爱好改良传统菜式，所以，做得不正宗还请多多原谅。
备料：土豆三个切块，牛肉切块+红辣椒两个切段+八角三颗+桂皮些许（用老抽蚝油先腌制过），香菜少许可有可无
起油锅，炒至土豆起焦皮
土豆铲一边，下腌制好的牛肉块
牛肉断生后，下老抽，蚝油，些许白糖，一点点盐，继续翻炒上色
加水，淹没所有食材
大火烧开，小火焖煮直至收汁
下香菜
起锅
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