备料：简卤肥肠三根切圈，大葱两条切片，红椒4个切断
(依据妈妈老师的经验：大肠用面粉里外都搓洗干净，此法非常便利可行）
简卤肥肠制作：八角，桂皮，香叶一点，生姜切片，水刚淹肥肠，加米酒，酱油些许，煮至卤水减半即可
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简易卤肥肠个人认为，其实不用加香料，直接白煮，然后炒，味道更赞
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备料![]()
步骤一:起锅不放油，干煸肥肠以去水分![]()
下红辣椒段![]()
大葱下去![]()
混炒，少许盐。个人觉着大葱炒熟点，味道比较好![]()
出锅![]()
肥嘟嘟的肥肠哇
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