备料：鸡爪几只（洗干净，飞水处理,然后重新炖过），蒜蓉，姜末，油辣椒（用花椒以及干辣椒用油炒制过），葱花
起油锅，先炒香各种配料，呵呵，红色的是我的酸胡萝卜丁（自己额外加的）
放川烫过的鸡爪，些许盐和酱油，煸炒至入味
撒葱段
这个比较模糊
成品，又辣又香，还有点酸酸的，开胃下饭的鸡爪啊
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