NO1. 血酱鸭。（在家经常吃，在外边就很少，菜市场连鸭都买不到，况且也不正宗，要的就是家乡田里河里喂出来的。）
NO2. 米花。（过年时候吃的多。很脆，还有种好吃的方法，拿开水泡，充饥，小时候放牛的时候撺上一个。）
NO3. 武冈铜鹅。（我个人是没吃过，只吃过我家以前养的活的。也效仿血酱鸭，吃了血酱鹅，没有鸭正宗，血呛不起来。）
NO4. 米粉。（据说南门口的特正宗，但最近坛子里有反映太不卫生，需下口的，注意卫生了。）
NO5. 面嘎子。（武冈话，主要过年时候待客用，拿南瓜和着糯米粉糅的，再晒干，拿油炸，很脆很上口。）
NO6. 爆花。（小时候，记得一车子，板车，米从上面的筒子下去，下面就出来热腾腾的圆形爆花。）
NO7. 水扭花粑粑。（武冈话，拿山上的水扭花，和着糯米粉，缠上叶子，蒸着吃，很香。）
NO8. 霉豆腐。（俗称豆腐鱼。用晒干都豆腐，发了酵，放到坛子里，弄上酒制作而成。）
NO9. 庖。（生长在四月份，有什么三月庖，地庖什么的，很甜，很美味，但这个要注意卫生了，野生的。）
NO10. 胡葱。（野生的，生长在四月左右，我小时侯，经常去山上挖，弄回来煮鸡蛋或者腊肉，很味。）
NO11. 兆头炒蜡肉。（家种的，有些人吃不惯，我喜欢，煮腊肉再好不过了。）
NO12.卤豆腐。（是武冈的，到现在被搞成是别城市的产品了，悲哀。）
NO13. 腊碎鱼。（用条把股等小鱼腊制而成，炒本地的辣椒，香辣俱全。）
NO14. 南瓜粑粑。（顾名思义，用蒸熟的南瓜和着糯米粉或者面粉，再蒸制而成，很香，很正。）
NO15. 橛子。（大山上有很多。有句俗话：橛子不怕丑，生到九月九。）
NO16. 酸盐菜。（白菜等晒干，切碎，放盐制作而成，只需一点点，汤全是酸的。）
NO17. 杂菜。（用刀布豆，豆贡，茄子晒干，放在坛子里研制而成，时不时的拿点出来，炒点辣椒，烧烧酒。）
NO18. 春木菜炒鸡蛋。（春木菜，春木树尖尖最嫩的部分，很香，据说很有营养。）
NO19. 桑叶树果。
NO20. 笋子炒精肉。（笋子要是那种很小，很细的楠竹笋哦，想起这个，就想起光屁股时候。。。。）
NO21. 红薯干。（先把红薯洗干净，蒸熟，切成小条，自然太阳光晒干。）
NO22. 面灰鱼。（把鱼弄成小块，和上面粉，再油炸。）
NO23. 米豆腐。(喜欢凉拌，再弄点醋和花生米放在上面。）
NO24. 血饼。（豆腐弄细，里面放点剁碎的猪头肉，还要弄点橘子皮，再腌制。）
NO25. 碱水面。（好象有点黄色面，很细，煮熟后，再放点辣油或豆腐干。）
NO26. 凉水。 （用凉水籽籽缠布兑冰水挤，农贸市场门口很多，以前好象只要2毛钱一碗，很凉，很便宜，很爽口，很沁人。）
NO27. 绿豆沙。（以前在南门口那有一家，后来在东站对面有家。）
NO28. 姜和和。（农贸市场门口有一把一把卖的。看现在还有没？生姜的茎，拨掉外壳，里面的最嫩的部分，切碎炒辣椒，很香。）
NO29. 米粉肉。（先将米放在锅里炒熟，再将米碾成粉状，再将猪肉和着米粉一起蒸熟即可食用。）本条由青鸟提供。
NO30. pang肥肉。（俗称盖pang. 呵呵，是用猪肉，再放到有冰糖的锅里走锅，然后切成方状，皮很爽口，再拿去蒸熟，里面有豆豉和着，pang最下面弄点芋头什么的做底，很好吃。小时侯一般是待客的时候才吃的到。）本条由风萧萧提供。
NO31. 干豆腐。（水豆腐晒干，或者晾干，见的多的是那种长方形的。）
NO32. 豆腐渣。（打豆腐剩下的主料制作而成，很松，一块一块，街上卖的那种最正宗了，上面发了一层青色的霉）
NO33. 白糖。（不是散装的那种颗粒状的，是卖货的拿着那种锤子边敲边喊，要白糖咯。一整块一整块的。吃在嘴里，含很久才化，甜，小时候爱吃。）
NO34. 发糕。（这个就不多解释了，呵呵，拿着米偷着兑几个吃， ）
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