这几天晚上总是失眠睡不着，昨晚不知道是哪根神经忽然想到好像很久没吃过鸭肉了，自己好像也从来没有做过鸭肉，所以今天一睡起来就在武冈网上查看怎么做血酱鸭，但是看来看去看到一些大概的做法还有一碗碗让人看了流口水的血酱鸭肉，后来在武冈群里请教了一下做血酱鸭的做法，经过一位网友老乡的指教，后来就跑到菜市场买了一边两斤多的鸭肉，买了些红辣椒/青辣椒/嫩姜/蒜还买了瓶啤酒。
买的这只鸭好肥哦，好多油，所以先把肥点的鸭肉炸了些油然后再用把剩下的鸭肉倒在锅里一起爆炒，然后放辣椒、大蒜拌炒闷熟，待锅内无水时，才把血浆倒入锅中，边倒边炒，但不知道为什么锅里好多水，我都怀疑这鸭子是不是打过水的，郁闷，所以没办法又拿锅盖盖起来闷，差不多闷了十多分钟后再倒了点啤酒，听说啤酒是去腥味的，再闷了差不多十多分钟直到锅里的水差不多没有了才放了些鸡精出锅。自己品尝了一下感觉还不错，毕竟也是自己第一次做的嘛，所以臭美一下传了几张上来。
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