平安夜的铁板烧

2007-12-25 星期二 (Tuesday) 小雨

　 昨晚加班，直忙到晚上七点多，才在满城霓虹灯彩的陪伴下，乘车赶回家去。

天色黯然，有点微冷。平安之夜，想那几百米之隔的天府广场，又该上演怎样的狂欢。据说每年的这个夜晚，青年男女们将会挤满整个广场，五颜六色的充气棒，将如雨点一样砸向每个人的头顶，人们笑着闹着喊着，也会有一些暧昧的激情的火花在男男女女间碰撞出来，让这场无组织的聚会成为单身男女派对的狂欢，当然，也免不了会有欺骗、误会和斗殴，是让蓉城警察们甚感头痛的一个夜晚。——这也只是听说而已，我从来不曾亲身感受过。我对节日向来并不敏感，尤其是国外的节日，当同事好奇地问我节日的安排时，我竟是茫然。

一个人坐着公交车在夜晚的城市里穿梭，闪烁的霓虹如彩带一样从车窗外流过。我看着霓虹灯下奔走的行人，想到他们都是有一个目的的。在那个目的到达处，或许是热气腾腾的饭菜，或许是家人一个温暖的微笑，或者是爱人的一个深情拥抱，要不然，他们忙碌的行走是为了什么呢？我的行走又是为了什么？

晚餐选了小区内一家专卖铁板烧的小店。这个小区已经很陈旧破败了，陈旧破败的坏处是没有足够漂亮的小区环境，没有现代化的配套设施，却也是很有些好处的，比如十分低廉的物管费用，新鲜便宜的蔬菜和水果，特别是三步一家的小餐馆，各类小食以及各种食物的各种做法应有尽有，光是串串香，就有火锅串串、冷锅串串、铁板烧之分，除了串串，又有冒菜、烧菜、冷啖杯、炒菜之分，至于面条，分类就更多了，这些品目繁多的小食，价格极为低廉。这么长时间了，我还未曾将这些小餐馆吃个遍，倒也留下了很多悬念。

这家铁板烧小店，就是以往不曾去过的。从餐馆外头，只见串好的新鲜蔬菜整齐摆放着，并不知其就是铁板烧，只是随自己的喜好将各种串串拈了些出来，交给了老板便在座位上坐了。却见老板将选好的串串一齐扔进一个大油桶中，便有欢快的嗞嗞声争相响起。老板是个矮个子中年男子，系着洁白的围裙，不像其他小餐馆的老板般沾了满身的油渍。这不免让人放心了几分。串串们在油桶里翻滚了一阵，老板便将它们捞了出来，将菜肴从竹串上捋了下来和在一起，放在正加热着的铁板上，配上各类佐料，双手各拿一块没柄的铁瓢左右翻炒——这样一种动作，让我想起我们小时候玩的过家家，是有几分相似的。我看着他一丝不苟地翻炒，不时地抓一些佐料入内，突然又觉得，这含了有某种古镇的风味，如果我是摄影师，我会忍不住举起相机，在不打扰他的前提下，将这样的情景拍下来，同时拍下来的还有食物上嗞嗞冒泡的油汁、代表食物香味的烟气，还有旁边食客期待的目光……这样一幅画面，必是能勾引出人们肚中的馋虫来的，而且，还应该能激起人们对某些岁月的怀念。

铁板烧的味道自然是不错的，遵循四川菜肴一贯的风味，香、辣、麻，味道是极重，才算得上是活色生香的川味。旁一桌三女一男，喝酒聊天，大概是附近一职业学校的老师，从做朋友的原则说到各人的个性，从所教班级的成绩说到对某个学生的喜好，从自己高中的成绩说到高考的惨败，如此等等，倒也是活色生香的一台戏。

就这样，一边看戏，一边吃那铁板烧，倒也过了个平安的平安夜。

# posted by 淡淡清辉 @ 2007-12-25 21:40 分类:心情日记 浏览:255 评论(11)