最近天气变冷,起床渐晚，整洁好店面，打开电脑在网络的世界里傲游。几个早起的客人打断我飘飞的思绪，客人刚走，外面己飘来饭菜的香味。几月下来外面的饭菜己经让胃强列的抗议。
于是这段我们选择自己做。洗好米，放入电饭煲。（悄悄的说声：那米的份量是我跟盖盖一天的食量，下午只需热热就可以吃的，没办法，两个都是懒人！）
打开冰箱，才发现几乎没有可以拿来当菜的东东。在我的仔细搜索中终于在冰箱的最底层找到上次从妈家里带过来的豆腐渣，在冰箱门旁找到一个鸡蛋（还好盖盖上次没有把最后一个鸡蛋解决掉）鸡蛋炒豆腐渣，从没吃过，来个创新吧！
拿出一块豆腐渣用清水洗过后，再倒入适量的水浸泡（需把捏成圆形晒干的豆腐泡成糊）接着取出昨天剩下的香菜，红辣椒洗净切细装盘，浸泡的豆腐渣也基本成糊，打入鸡蛋用筷子划着圈搅拌，让鸡蛋与豆腐渣完全相融。准备就绪，可以开炒了。
开火，倒入食用油（特别申明这食用油可不是市面上的普通食用油，是盖盖妈妈上次从家里带过来的，自家地里种的油菜炸的。不信你等会闻闻香味便知。盖盖你就跟我一起变成水桶吧！就这油的香味就得让你食欲大增。嘿嘿…..有伴了，偷笑）油也在思绪飘飞的空档烧沸。倒入切碎的红辣椒，放入盐少许快炒几下，再倒入搅拌好的鸡蛋豆腐渣糊。加盐烧干水份，放入少许猪油爆炒片刻，炒到豆腐渣的香味完全释放出来，再倒入适量的水，加盖煮上两分钟。放入切好的香菜，味精少许，（在这警告做菜者，味精要适量，每天的摄取量最好不要超过5克）大火快炒几下就可以起锅了。
金黄的鸡蛋豆腐渣糊，红色的辣椒，绿色的香菜点缀其中，食用油与豆腐渣的特别香味，盛到精心挑选的漂亮瓷盘里，也可以称得上是色香味俱全。另一边的饭也正好煮熟。看着盖盖两大碗下肚，我的计划得逞，再偷笑个。。。
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