昨日黑刚浓,扯上朋友,驱车来到珠海一个偏远的小镇南水。三人围坐,为了这家不起眼的街边小店中的烤味而来。
那个蚝其实不算贵吧,一只三元,店主用他娴熟的技艺表演着撬好的贝:一刀一筷,一手按一手轻揭,肉便跳出,肉在壳上,壳在火顶,轻撒一点蒜末,待贝壳煎热时,香味便可以飘出。再来一个大大的紫色茄子吧,把它放平,在顶部轻开一口,边烤中茄子边软下来,无论怎么烤,这个茄子是不翻身的,切口永远向上,待茄肉变软,再佐以蒜末及盐味,热气喷来时也带一缕清淡的香气,不翻的茄子下身肯定是过火了吧,当然过火的部分正是不吃的呀!
还有什么好吃的一并拿来吧,那就再来一个烤玉米,每个玉米折成两段在烧烤中加入了秘制的香酱,那种嫩是选料上等的结果,那种香是种子纯正的必然,那种略咸的浓郁是店主独家秘技。嘿嘿,总不能不要他家的炒米粉吧?!那是他家的特点呀,鸡蛋的真实存在,油亮干净的米粉,再放上一点韭菜,味道自然舒服,叹为小店也可能做得如此干净,如此正宗。
然而,有吸引力和味口的何止这些,那条细长的鳅鱼,在火顶轻烧,慢慢的变色,调味一点点的加上,鱼也渐渐的干起来,滋滋的咋显油气,干干香香的海鱼味道香飘四溢,慢着,先淋上一点柠檬汁,呀,口水。。。。。。
话语间说起就在附近还有个卖糖水的小店,呀,那何不一起来尝呢?龟苓膏? 几年前的成都超市里看到它的影子,隐约在哪个文字中叙述它的好处,就用不大的代价赢得了它。我这可怜的北方人,当时还从未尝过它的滋味。那就迫不急待的打开吧,吓,中药味道扑鼻而来,眉头稍皱,强行把它置入口中时,悔意顿生——散发中药味道无糖果冻是我当时的感觉。一盒未完怎么办?好在意志坚强,当做中药使劲吞下。
这个晚上我来吃得下吗?也试吃一下吧!吃起来就想起当年的好笑,原来龟苓膏要加以辅料的:炼乳、蜂蜜。当然还要做的一步是要把它的凝状打散开,这样就可以充分拌得入味。原来当年吃法有问题,汗了!一大盒膏,在这初冬,即使不放在冰箱也有些凉凉,感觉甚是舒服。入口间嫩滑,咦?哪能没有当年的药味浓呢?炼乳与蜂蜜的作用顿时也来激荡味蕾,甜滋滋、嫩滑滑、凉丝丝有乳香,有不重的药味,有蜜甜,嗯,闭上眼睛吃它或许更好欣赏它,分明有点迷恋吃它的过程。
回屋继续吃那剩下的龟苓膏,回味一下晚餐味道.
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