秋高气爽，阳光明媚，大好的晴天正是制作米花的好季节。武冈扶冲一带家家户户制作米花，场院里、房顶上、田野里晒满了红米花，红红的米花映红了天空，也映红了村民的幸福生活。
下扶冲地母庵村的顾奶奶一家，每天3点钟就起床蒸米，两个大甑子每天至少要蒸400斤米，顾奶奶一家人齐上都做不羸，必须请几个帮手才行。大家围着八仙桌，边说笑边麻利地把蒸熟的红米白米放在圆箍里......82岁的顾奶奶告诉我们，村里有七八十户人家，家家都做米花，一年做七八万斤米花还供不应求。顾奶奶的三个儿子两个女儿，都是靠做米花修了新楼房。
武冈米花是一种风味别致的传统美食，因形如“满月”，音同“花”、“发”谐音，寄托着人们许多美好祝愿和对幸福生活的追求，所以是民间喜庆之时用来招待客人、赠送宾客的佳品，早在西汉年间，就广为流传。
武冈米花制作技艺，已列为邵阳市级非物质文化遗产保护项目。（来源：武冈政府网 作者：曾艺）
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