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武冈市稠树塘镇,勇夺武冈市首届村厨厨艺大赛厨王

中国网 2024-07-23 10:18

7月11日,来自湖南省武冈市各个乡镇街道的村厨师傅们汇聚于武冈邓元泰镇绿洲社区文化广场,展开厨艺大比拼。稠树塘镇选派的村厨欧廷祥亮出了自己的拿手好菜“杨柳八仙宴”,经过一番激烈角逐,稠树塘镇囊括了武冈市首届村厨厨艺大赛的“厨王”、一等奖和优秀组织奖殊荣。

为参加此次武冈市首届村厨厨艺大赛,稠树塘镇积极动员,并精心筹备。提前在镇内举行了选拔赛,从众多村厨中精挑细选,最终推选村厨欧廷祥参加本次决赛。稠树塘镇是由原杨柳乡、法新乡合并而成,故而欧廷祥在决赛准备的菜品和甜点兼具了杨柳、法新的独特风味。

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该镇在保证菜品色香味俱全的同时,对于菜品取名也别出心裁。“杨柳八仙宴”堪称稠树塘镇地方特产的美味珍馐,前菜包含四季平安碟中的杨柳十美、丝丝春意莴笋、出水芙蓉蒸蛋、夏日莲花莲藕;主菜涵盖八仙过海碗里的湘子炒肉、拐李蒸鸡、国舅羊肉、洞宾豆腐、仙姑猪肚、蓝采贡鱼、钟离铜鹅、果老血鸭;甜点则有丹心向党、杨柳双拼、凉山蟠桃、法新豆浆。让食客们沉浸在这场饕餮盛宴之中,纷纷赞不绝口。

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看到自己的作品备受认可,欧廷祥满面笑容地说“非常高兴能代表稠树塘镇来参赛,杨柳八仙宴是我们稠树塘镇的特色美食,所用原材料均来自本土本乡,希望大家有空都能来稠树塘尝尝。”


通过村厨厨艺大赛的举办,不仅发掘出稠树塘镇的厨师和特色菜肴,还为推广武冈市的传统美食,传承本土饮食文化做出贡献。下一步,稠树塘镇趁着这波武冈特色美食的热点,按照“民以食为天,食以材为先”的思路,结合稠树塘镇“一村一品”发展格局,为法新豆腐、法新葡萄、温氏养鸡、铜鹅、田螺、黄桃、稻花鱼、奶山羊、田园香米拓展更宽的市场,推动武冈市湘菜餐饮业的繁荣发展。

(来源:中国网艾三喜 通讯员:刘文炬 李媛媛)



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